Dans le Goum d'Irkutsk, il y a tout cet enchevêtrement de poissons fumés : "sig, omouls, ombres, huchons ou esturgeons" rendus rose par les procédés de fumaison... On a raconté longtemps une Russie soviétique où les gens manquaient de tout. Ce n'est plus vrai aujourd'hui. les marchés ou les magasins de comestibles débordent de victuailles et malgré un faible pouvoir d'achat, les gens mangent à leur faim.
On débarque et de loin déjà on hûme à distance toute cette chair salée, fumée, marinée... Un régal pour les yeux... Un bonheur de stomac plus tout à fait empty. J'ai une préférence pour la chair très grasse de l'esturgeon fumé. Miam...
Sinon, j'aime beaucoup ta voix et je trouve qu'on a quand même un côté très collégien en colo.
Photo : Le Coati
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